Geeignete Apfelsorten für Most und Saft im Überblick.
Berner Rosenapfel
Berner Rosenapfel
Quelle: www.bogl-bw.de
Herkunft und Eigenschaften
- Zufallssämling, Kanton Bern (Schweiz).
- schwefelempfindlch, gute Frosthärte (Klimazone 5 / -28°C).
- weniger für Most, aber sehr guter Saft.
- kühl bis Januar lagerbar (circa 3 Monate).
Frucht und Geschmack
Reife:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fruchtgröße:
mittelgroß
Geschmack:
sehr saftig, süßlich erfrischende Säure
Standort
Sonnenlicht:
sonnig bis halbschatten
Lage:
bis in Höhenlagen geeignet.
Gartenboden:
humusreicher, feuchter Boden
Risiken
Allgemein:
Neigung zu Obstbaumkrebs in feuchten, dichten Böden.
Mehltau:
mittelstark
Schorf:
mittelstark
Kardinal Bea
Kardinal Bea
Herkunft und Eigenschaften
- Zufallssämling, Kreis Esslingen (BW).
- sehr robust und gute Frosthärte (Klimazone 5 / -28°C).
- Eignet sich sehr gut für milden Apfelsaft.
- Genussreif bis November, 2 Monate lagerbar.
Frucht und Geschmack
Reife:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fruchtgröße:
mittelgroß bis groß, glatte Schale.
Geschmack:
saftig, süßfruchtig, sehr mildes Aroma.
Standort
Sonnenlicht:
sonnig bis halbschatten
Lage:
windfest, bevorzugt warmen Ort.
Gartenboden:
humusreicher, tiefgründiger Boden
Risiken
Allgemein:
Bei rissigen Früchten Risiko für Monilia Fruchtfäule.
Mehltau:
resistent
Schorf:
sehr gering
Ananasrenette
Ananasrenette
Herkunft und Eigenschaften
- Ursprung Belgien / Holland, seit 1820 im Rheinland.
- robust und gute Frosthärte (Klimazone 5 / -28°C).
- Hervorragend für Apfelsaft mit Geschmack vpon Südfrüchten.
- Saftige alte Apfelsorte, kühl bis Februar lagerbar (5 Monate).
Frucht und Geschmack
Reife:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fruchtgröße:
klein bis mittelgroß, gold-gelbe Schale.
Geschmack:
saftig, süß-weinsäuerlich, mildes Aroma
Standort
Sonnenlicht:
sonnig
Lage:
für Höhenlage geeignet, windfest.
Gartenboden:
nahrhafter, durchlässiger Boden
Risiken
Allgemein:
auf schweren Böden stark anfällig für Obstbaumkrebs.
Mehltau:
stark
Schorf:
resistent
Jakob Lebel
Jakob Lebel
Herkunft und Eigenschaften
- Zufallssämling, Amiens (Nordfrankreich).
- robust und gute Frosthärte (Klimazone 5 / -28°C).
- Gut geeignet für Hausgärten und Streuobstwiesen.
- Sehr guter Mostapfel, bis Dezember lagerbar (2,5 Monate).
Frucht und Geschmack
Reife:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fruchtgröße:
groß, gelb-rot verwaschen.
Geschmack:
sehr saftig, leicht säuerlich
Standort
Sonnenlicht:
sonnig
Lage:
anspruchslos, bevorzugt Höhenlage
Gartenboden:
humusreicher, mäßig feuchter Boden
Risiken
Allgemein:
Feuerbrandanfällig, auf schweren Böden Stippeanfällig.
Mehltau:
sehr gering
Schorf:
gering
Kaiser Wilhelm
Kaiser Wilhelm
Herkunft und Eigenschaften
- Zufallssämling, 1864 in Burscheid (Kreis Solingen, Nordrhein-Westfalen)
- sehr robust und gute Frosthärte (Klimazone 5 / -28°C).
- Für Anbau in Garten und Streuobstwiesen geeignet.
- Mostapfel mit hohem Ertrag, 1 bis 2 lagerbar.
Frucht und Geschmack
Reife:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fruchtgröße:
mittelgroß, gelb-rot, kugelförmig.
Geschmack:
wenig saftig, wein-säuerlich, würziges Aroma.
Standort
Sonnenlicht:
sonnig bis halbschatten
Lage:
bevorzugt warmen, trockenen Ort
Gartenboden:
humusreicher Boden
Risiken
Allgemein:
allgemein gesunde Sorte, auf nassem Boden anfällig für Krebs.
Feuerbrand:
resistent
Mehltau:
erhöht
Bittenfelder
Bittenfelder
Quelle: www.bogl-bw.de
Herkunft und Eigenschaften
- Zufallssämling, Bittenfeld (Rems-Murr-Kreis, BW).
- sehr robust und gute Frosthärte (Klimazone 5 / -28°C).
- keine Lagerfäule, ideal für Transport.
- Hervorragende Sorte für Most und Saft.
Frucht und Geschmack
Reife:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fruchtgröße:
mittelgroß bis klein, leicht marmoriert.
Geschmack:
hoher Säuregehalt, zuckerreich.
Standort
Sonnenlicht:
sonnig bis halbschatten
Lage:
warmer Ort (für rechtzeitige Reife)
Gartenboden:
humusreicher Boden
Risiken
Allgemein:
keine Krankheiten
Feuerbrand:
mittelstark
Schorf:
widerstandsfähig
Engelsberger Renette
Engelsberger Renette
Quelle: www.bogl-bw.de
Herkunft und Eigenschaften
- Zufallssämling, Öhringen (Hohenlohekreis, BW).
- widerstandsfähig und gute Frosthärte (Klimazone 5 / -28°C).
- schlecht lagerbar, erfordert schnelle Verarbeitung.
- Hervorragende Sorte für Most mit hoher Ausbeute
Frucht und Geschmack
Reife:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fruchtgröße:
klein, hartes Fruchtfleisch, glatte Schale.
Geschmack:
saftig mit angenehmer Säure.
Standort
Sonnenlicht:
sonnig bis halbschatten
Lage:
am besten warmer, trockener Ort
Gartenboden:
humusreicher Boden
Risiken
Allgemein:
schwacher Wuchs, wenig Aroma
Feuerbrand:
stark
Mehltau:
stark
Gehrers Rambur
Gehrers Rambur
Quelle: www.bogl-bw.de
Herkunft und Eigenschaften
- Zufallssämling, Kreis Göppingen (Baden-Württemberg).
- sehr robust und gute Frosthärte (Klimazone 5 / -28°C).
- neigt zu Stippe, erfordert schnelle Verarbeitung.
- Gute Sorte für Most und Saft, hoher Ertrag
Frucht und Geschmack
Reife:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fruchtgröße:
groß, runde Form, grün-rot gestreift.
Geschmack:
saftig, sehr hoher Säuregehalt.
Standort
Sonnenlicht:
sonnig bis halbschatten
Lage:
warmer Ort (Höhenlage zu sauer)
Gartenboden:
humusreicher Boden
Risiken
Allgemein:
kaum Krankheiten, neigt zu Stippe
Feuerbrand:
gering
Schorf:
gering
Hauxapfel
Hauxapfel
Quelle: www.bogl-bw.de
Herkunft und Eigenschaften
- Zufallssämling, Kreis Göppingen (Baden-Württemberg).
- allgemein robust und gute Frosthärte (Klimazone 5 / -28°C).
- kühl bis zu 5 Monaten lagerbar.
- Sehr gute Streuobstsorte für Most und Saft.
Frucht und Geschmack
Reife:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fruchtgröße:
mittel bis groß, rund, grün-rot gestreift.
Geschmack:
hoher Säuregehalt, wenig saftig.
Standort
Sonnenlicht:
sonnig bis halbschatten
Lage:
Niedrige Ansprüche an Klima und Boden.
Gartenboden:
humusreicher Boden, feuchte Erde.
Risiken
Allgemein:
robust gegenüber Krankheiten
Mehltau:
erhöht
Schorf:
wenig
Rheinischer Bohnapfel
Rheinischer Bohnapfel
Quelle: www.bogl-bw.de
Herkunft und Eigenschaften
- Zufallssämling, Mittelrhein.
- sehr sturmfest und gute Frosthärte (Klimazone 5 / -28°C).
- sehr gute Lagerfähigkeit (bis Juni).
- Hervorragende Mostapfel, bester Aromaträger.
Frucht und Geschmack
Reife:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fruchtgröße:
mittel bis klein, sehr fest.
Geschmack:
saftig, herb-säuerlich.
Standort
Sonnenlicht:
sonnig bis halbschatten
Lage:
ggü. Bittenfelder auch an kühleren Orten.
Gartenboden:
humusreicher Boden, Streuobstwiese.
Risiken
Allgemein:
Cox Orange als Befruchtersorte ratsam
Feuerbrand:
gering
Schorf:
gering
Hilde
Hilde
Quelle: www.bogl-bw.de
Herkunft und Eigenschaften
- Zufallssämling, Wedel (Kreis Pinneberg, SH).
- robust und gute Frosthärte (Klimazone 5 / -28°C).
- Sorte gut pressbar, schneller Tresterauslauf.
- Hervorragender Mostapfel, kühl bis zu 5 Monate lagerbar.
Frucht und Geschmack
Reife:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fruchtgröße:
groß, sehr hoher Ertrag.
Geschmack:
saftig, säuerlich.
Standort
Sonnenlicht:
sonnig bis halbschatten
Lage:
warmer, trockener Ort
Gartenboden:
humusreicher Boden
Risiken
Allgemein:
keine Krankheiten oder Faulstellen
Mehltau:
robust
Schorf:
robust
Gewürzluiken
Gewürzluiken
Quelle: www.bogl-bw.de
Herkunft und Eigenschaften
- Zufallssämling, seit 1885 Nordwürttemberg.
- robust und gute Frosthärte (Klimazone 5 / -28°C).
- Ideal für reinsortigen, erfrischenden Apfelsaft.
- Sehr saftige Streuobstsorte, 4 bis 5 Monate lagerbar.
Frucht und Geschmack
Reife:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fruchtgröße:
mittelgroß bis groß.
Geschmack:
sehr saftig, weinsäuerlich, mildes Aroma
Standort
Sonnenlicht:
sonnig bis halbschatten
Lage:
anspruchslos, bevorzugt warmen Ort.
Gartenboden:
humusreicher, feuchter Boden
Risiken
Allgemein:
oft Monilia-Krankheit (Spitzendürre), dennoch langlebig.
Mehltau:
gering
Schorf:
gering